毎日暑いですね。昨日までは京丹後市も連日熱中症警戒アラートが発令されていましたが、今日は曇り空で少し暑さが和らぎました。
こんな夏本番でも、いや夏本番だからこそでしょうか。養護老人ホームの畑では、野菜が元気に成長し、実をつけています。
元気な野菜を写真におさめようとしてふと、野菜の花に目が留まりました。普段スーパーなどで野菜を買う時に花を見ることはないので、あまり気にしたことはなかったのですが、よく見るとどれもとてもかわいらしくて、同じ畑に咲いているマリーゴールドにも負けていません。
控えめな紫はナスの花です。薄紫色がとてもきれいで、茎も葉も、ナスのイメージに近い色です。
黄色くて細い花びらはトマトの花。小さな花からこんなにも大きなトマトが実っていて、明日にも収穫できそうです。
もっと小さい花はピーマンの花。白い花から苦みのある緑のピーマンが実るとは、なかなか想像できません。
キュウリやオクラなど、黄色い花が咲く野菜は多いそうですが、こちらはスイカの花です。花の色は同じでも、深い切れ目がある長い葉をみれば見分けがつくようです。
花から実になり収穫を迎えた野菜は、ご利用者のみなさんの食卓にあがります。ある日はメインのお肉の付け合わせに、ある日は副菜の酢の物に…。さぁ今日はなんだろうと、楽しみが広がります。先日は赤しそと青しそで「しそジュース」をつくりました。
鮮やかな赤色と爽やかな香りが夏にぴったり！美味しいと大好評でした！
