こんにちは！訪問介護満寿園です。
今日は、勤続１２年のヘルパーおすすめのレシピを紹介します！

準備する食材（２人分）
①お肉200ｇ（塩小さじ1/2、醤油大さじ1を揉みこんで下味をつけておく）
　（鶏モモ肉・豚バラ肉などお好みでＯＫ）
②甘みのある野菜100ｇ
　（かぼちゃ・玉ねぎなどお好みで）
③香りのある野菜100ｇ
　（ごぼう・ピーマンなどお好みで）

※今回は豚バラ肉・かぼちゃ・ピーマンで作りました

作り方
①フライパンに、お肉・野菜と、水大さじ４入れて蓋をして、中火で蒸します。

②４分経つとしんなりしてきます。約８分で野菜に火が通ったら出来上がりです。

完成！！
今回はかぼちゃが少し硬かったので、少し長く加熱しました。

冷蔵庫にある残り物の野菜でもできちゃいます。
火が通りにくい野菜は、レンジで少し加熱してから調理すると更に時短になります。
時短料理やコツなども、勤続１２年のヘルパーに教わったり学びながら経験を積んでいます。

今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚しゃぶ用の肉を使用し、下味の塩分を控えめにして、小松菜・もやし・人参で作ると、ポン酢などでさっぱりと食べられます。

ヘルパーは限られた時間の中で、ご利用者さん一人ひとりに合わせて家事支援を行っています。調理の支援でも、一緒にメニューを考えたり、冷蔵庫にある食材でヘルパーが考えて調理する場合もあります。
ご利用者さんの好みや思いを尊重し、材料の硬さや大きさの調整、味付け・栄養バランスなど、さまざまなことに配慮してお手伝いさせていただいています。
「美味しかった」「この前の料理はどうやって作るの？」など言っていただくと嬉しく、またがんばろうとやりがいを感じます。