こんにちは。外村満寿園です。
春の訪れが待ち遠しい毎日ですが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。

少し遅くなりましたが、今回は調理スタッフより、年末年始の行事食をご紹介します。

12月25日　クリスマス行事食🎅🎄

【献立】
・チキンライス
・クリームシチュー
・ブロッコリーとたまごのサラダ
・ショートケーキ

大人気の献立です。ほとんど残食もなく、皆さまあっという間に召し上がられました。
「おいしかったよ！」と、嬉しい声をたくさんいただき、職員も思わず笑顔に。

12月31日　大晦日行事食☃

【献立】
・年越しそば
・煮合わせ（にんじん、かぼちゃ、野菜茶巾）
・みかん

年越しそばには、にしんの甘露煮をトッピング。
そばつゆに旨みが溶け込み、一年の締めくくりにぴったりの一品です。
健康と長寿への願いを込めて、お作りしました。

1月1日　元旦行事食🎍

【献立】
・あずきご飯
・おせち（ぶりの照り焼き、煮物、数の子、昆布巻き、黒豆、栗きんとん）
・茶碗蒸し

重箱に詰められたおせちを前に、自然とお正月気分も高まります。
「どれから食べようかな？」と迷うのも、楽しみのひとつ。
「昔はよう作ったなぁ～。大変だった！」と、懐かしい思い出話にも花が咲いていました。

行事の続く年末年始は、調理スタッフにとって一年で最も忙しい時期でもあります。
準備に漏れがないか何度も確認し合いながら、ご利用者の皆さまに食事を通して四季を感じていただきたい。そして、四季を感じていただき美味しく、楽しい時間を過ごしていただきたい。
そんな思いを込めて、一食一食大切に提供しています。

まだまだ寒い日が続きますが、栄養たっぷりの食事で体をあたため、元気に冬を乗り切りましょう。